Marinerad fläskkarré med glasnudelsallad.

Marinad till kött eller fisk att grilla
Kinesisk soja
Ketchup
Vitlök
Ingefära
Lite, lite barbequesås med röksmak eller annat som ger lite röksmak.
Saften från lime
Svartpeppar
Exakt hur mycket man ska ha av allt vet jag inte. Men ingefäran ska rivas och vitlöken finhackas.

Jag lät fläskkarrén ligga i ca 20 min i en öppen form.

Grilla eller stek fläskkarrén tills den är genomstekt. Servera gärna med en glasnudelsallad.

Glasnudelsallad 2 pers

2 morötter
1/2 rödlök
3 dl strimlad vitkål
¼ dl jordnötter
¼ röd chili (vi är lite mesiga så man kan ha mer om man gillar hetta)
saften av ½ lime

Strimla morötter, vitkål och rödlök mycket tunt.
Gör glasnudlarna enligt anvisning på förpackningen. Klipp dem i bitar.
Hacka jordnötter. Strimla chili.
Blanda nudlar, grönsaker och chili och pressa över lime
Strö jordnötterna över