Mjuka tunnbröd med potatis ca 4 – 5 st

400g kokt potatis
1,5 msk smält smör
1/2 tsk salt
1,5 – 2 dl vetemjöl

Gör så här: 
Mosa potatisen och blanda ner smör och salt. Tillsätt vetemjöl, lite i taget. Den kan vara lite klibbig när du börjar kavla eftersom det är lättare att kavla om du kan ha nytt mjöl på bordet varje gång du vänder.

Kavla ut tunt och försök forma bröden till rundlar. Stek bröden i en torr stekpannan på medelvärme någon minut eller två på varje sida eller lägg dem på det finmaskiga gallret till magmagrillen.

Lägg på fyllning och rulla ihop till smarriga rullar. En riktigt god röra till grillat kött får man om man mixar grillad paprika med dukkah.

Första gången vi lagade dessa var på Norrbyskär i juli 2019.